Pese a que las más comunes sean el enrrollado y el amasado, también conocidos como “maki” y “nigiri” respectivamente, existen mucha más diversidad,  dejando una infinidad de combinaciones, dependiendo de la receta o manera de prepararlo. A continuación les mostraremos las diferentes variedad de sushi y que pueden ser encontradas en la carta de nuestro restaurante #SakuraVII. Porque si, existe vida después de makis y los nigiris.

Nigiri

Destaca por ser un sushi dónde el topping principal se encuentra acomodado sobre una base de arroz y envuelto en una hoja de alga.

Maki

Una variedad del sushi tradicional que destaca por su forma circular, cobertura de alga nori, arroz para sushi y tres ingredientes a modo de relleno (pescado u otro marisco, y aguacate y pepino como dos buenas opciones).

Temaki

En esta variedad de sushi, el elemento protagonista es el alga nori ya que además de encontrarse en el interior, cubre gran parte de la superficie otorgando además una forma uniforme que rompe con el carácter circular de las variedades ya comentadas.

Hosomaki

Similar al maki pero con una diferencia. Esta variedad de sushi presenta en su interior únicamente un relleno que generalmente suele ser pescado u otro marisco.

Uramaki

La diferencia en el uramaki se encuentra en el uso de la alga, ya que ésta no cubre toda la zona exterior del sushi, sino solo un parte interior. En la parte exterior queda a la vista el arroz oriental que hemos decidido incorporar. ¿Y en el interior? ¿Qué tipo de relleno usaremos? El mismo que en el maki.

Gunkan

La variedad gunkan en cambio sí destaca por su forma circular, envuelto en alga pero con una gran diversidad de toppings en su interior, como por ejemplo, huevas, ostras, erizos de mar, etc.

Futomaki

El hermano mayor del maki. Para su elaboración se suelen utilizar esterillas de mayor dimensión para su manipulación, ya que el sushi es más grande.

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